Le sandwich des rails : plus d’un siècle de gastronomie dans les gares et les trains avec la conférence d’Evelyne Ramelet, chef à domicile, journaliste culinaire et bloggeuse, qui présente « L’histoire du sandwich de Paris à Istanbul et les influences de la cuisine orientale sur celle de l’Europe au XXe siècle ».
Témoignage de Clive Lamming, historien, auteur de nombreux ouvrages de référence sur le monde ferroviaire, qui révéle bien des détails sur les conditions de travail du personnel des wagons-lits : « Cuisiner dans l’Orient Express »

Et une performance avec le public organisée par Evelyne Ramelet avec Stephane Thoréton (chef du M de Mégève et directeur du Palace de Menthon) proposant au public une dégustation pour sélectionner « Le #TravelingSandwich » : sandwich du XXIème siècle inspiré par l’Orient Express.

Avec l'aimable participation à cette dégustation de David Boley (Union Signé Vignerons).

Performance 4 € plein tarif et 2 € tarif réduit
Réservation sur place à l’IMA ou au 01 40 51 38 14