La gastronomie arabe médiévale : entre diététique et plaisir

arts

Pitchon, Véronique - Encre d'Orient
Date de parution : 01/03/2018 - Dimensions : 240x170 - Nbr de pages : 604

29,00 €

Description

Après avoir démontré en quoi la médecine grecque a été assimilée et redéfinie au sein de la science arabe, l'auteure s'intéresse aux effets de cette intégration dans le domaine culinaire et la diététique arabo-musulmane médiévale. ©Electre 2018

Dimensions :

240x170

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